|
|
Худайшукуров, Тожи Алимович.
Основы стандартизации и контроль качества продукции в предприятиях общественного питания потребительской кооперации [Text] : учеб. пособие для студентов кооп. вузов спец. 1011 Технология и орг. обществ. питания / Моск. кооп. ин-т. - [S. l. : s. n.], 1986. - 113 с. - Б. ц.
Рубрики: Кулинарные изделия - Качество - Оценка
Свободных экз. нет
|
|