Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Д10-20/77684 664/К 309 Заглавие : Качество и экологическая безопасность пищевых продуктов и производств : материалы Международной научно-практической конференции с элементами научной школы для молодежи Выходные данные : Тверь: Тверской гос. ун-т, 2020 Колич.характеристики :147 с.: ил Коллективы : Тверской государственный университет. Институт экономики и управления Примечания : Парал. загл. ст., аннот. англ. - Библиогр. в конце ст. ISBN, Цена 978-5-7609-1530-6: 200 р. ГРНТИ : 65.09.05 УДК : 664.012.1:543(062) Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Качество-- Съезды и конференции Аннотация: Представлены материалы секций: Биотехнология продуктов питания и пищевая инженерия; Современные методы обеспечения экологической безопасности продуктов питания; Пищевые и биологически активные добавки из растительного сырья; Обеспечение пищевой безопасности и увеличение биологической ценности продовольственных ресурсов; Биотехнологические и физико-химические процессы при переработке растительного сырья; Экология питания и безопасность пищевых продуктов. Экземпляры :ЭКО(1) Свободны : ЭКО(1) Доп.точки доступа: Рыжков, Ю.А. \ред.\; Тверской государственный университет. Институт экономики и управления