Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Д10-18/63918 664.2/Ш 425 Автор(ы) : Шелепина Н.В. Заглавие : Перспективы использования вторичных продуктов переработки растительного сырья в производстве пектиновых веществ : монография Выходные данные : Орел: ОрелГУЭТ, 2018 Колич.характеристики :76 с.: ил Коллективы : Орловский государственный университет экономики и торговли Примечания : Библиогр.: с. 64-74 (97 назв.) ISBN, Цена 978-5-98498-269-6: 150 р. ГРНТИ : 65.09 УДК : 664.292 Предметные рубрики: Пектиновые вещества Аннотация: Представлены исследования по разработке технологий производства пектиновых веществ с использованием вторичных продуктов переработки paститeльнoro сырья. Экземпляры :ХРЦ(1) Свободны : ХРЦ(1) Доп.точки доступа: Орловский государственный университет экономики и торговли