|
|
Ар19-3428
664/П 912
Пушкарев, М. А.
Биокаталитическая технология этиловых эфиров полиненасыщенных жирных кислот из вторичного рыбного сырья [Текст] : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / М. А. Пушкарев. - Санкт-Петербург : [б. и.], 2019. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (15 назв.). - 100 экз. - 5 р.
Кл.слова (ненормированные):
рыбное сырье -- добыча -- переработка -- отходы -- технология этиловых эфиров
Аннотация: Разработка биокаталитической технологии получения концентратов этиловых эфиров полиненасыщенных жирных из липидов вторичного рыбного сырья.
Экземпляры всего 1: ЭКО (1)
Свободны: ЭКО (1)
|
|