|
|
Ар19-3285
637/Ж 366
Жарыкбасов, Е. С.
Исследование возможности переработки молока с повышенным содержанием токсичных элементов [Текст] : 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Е. С. Жарыкбасов. - Кемерово : [б. и.], 2019. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-18 (26 назв.). - 100 экз. - 5 р.
Кл.слова (ненормированные):
экологически безопасные продукты питания -- молочное сырье -- токсичные элементы -- переработка -- понижение токсичных элементов
Аннотация: Исследование и разработка технологического способа переработки молока с повышенным содержанием токсичных элементов для производства кисломолочного напитка функционального назначения.
Экземпляры всего 1: ЭКО (1)
Свободны: ЭКО (1)
|
|