|
|
Д10-18/59048
Руководство по санитарно-пищевому анализу с применением тестовых средств [Текст] / ЗАО "Крисмас+" ; [составители: И. А. Филаткина и др.]. - Изд. 3-е, перераб. - Санкт-Петербург : "Крисмас +", 2018. - 143 с. : ил. - Сост. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 133-136. - Предм. указ.: с. 137-139. - 500 экз. - ISBN 978-5-89495-242-0 : 150 р.
Рубрики: Пищевые продукты--Технохимический контроль
Аннотация: Изложены методы санитарно-пищевоrо анализа, разработанные на основе действующих государственных стандартов гигиенических нормативов и других нормативных документов, устанавливающих методы контроля состояния пищевых объектов и качества продуктов питания в полевых условиях, в местах, отдалённых от лабораторий без доставки проб в стационарную лабораторию. С помощью методик, описанных в руководстве, приведена экспресс-оценка санитарно-гигиенического состояния пищевого объекта и доброкачественности продуктов питания по важнейшим показателям.
Доп.точки доступа:
Филаткина, И.А. \сост.\; "Крисмас+", закрытое акционерное общество, научно-производственное объединение
Экземпляры всего 1: ЭКО (1)
Свободны: ЭКО (1)
|
|