Быков, Д. Е.     Экологически чистая упаковка — съедобная пленка на основе яблочного пюре с добавлением альгината натрия [Текст] / Д. Е. Быков, Н. В. Макарова, Н. Б. Еремеева // Экология и промышленность России. ЭКиП. - 2018. - Т. 22, № 3. - С. 40-45. - Библиогр.: 21 назв. (Шифр в БД У1907/2018/22/3 // У1907/2018/22/3) Аннотация: Одним из способов решения проблемы загрязнения окружающей среды является производство пленки и упаковки, которые могут быть съедены отдельно или вместе с пищевыми продуктами. Исследованы свойства таких "активных" оболочек, как съедобные пленочные материалы. Основой этих покрытий являются природные полимеры - полисахариды, которые могут быть представлены альгинатом натрия. Доп.точки доступа: Макарова, Н.В.; Еремеева, Н.Б. Свободных экз. нет