|
|
Д10-18/53053
Наилучшие доступные технологии убоя животных и птицы на мясоперерабатывающих предприятиях. Переработка побочных продуктов [Текст] / И. Л. Воротников [и др.] ; Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова. - Саратов : ФГБОУ ВО Сарат. ГАУ, 2018. - 609 с. : ил. - Авт. на обл. не указ. - Библиогр.: с. 601-609 (78 назв.). - 30 экз. - ISBN 978-5-907035-16-4 : 260 р.
Рубрики: Мясное производство
Аннотация: Рассмотрена концепция перехода на принципы наилучших доступных технологий в России; представлен зарубежный опыт определения НДТ организации убойных пунктов средней и малой мощности, крупных мясокомбинатов и мясоперерабатывающих предприятий по убою животных и птицы и переработке побочного сырья животного происхождения; приведены нормативно-правовые основы экологического нормирования в Российской Федерации и ЕАЭС.
Доп.точки доступа:
Воротников, И.Л.; Гиро, Т.М.; Горбунова, Н.А.; Кривенко, Д.В.; Лисицын, А.Б.; Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова
Экземпляры всего 1: ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
|
|