|
|
Ар16-855
Баландин, Г. В.
Применение наночастиц серебра для обеспечения биологической безопасности в бродильных производствах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Г. В. Баландин. - М. : [б. и.], 2015. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (15 назв.). - 110 экз. - 5 р.
Кл.слова (ненормированные):
бродильные производства -- сырье -- биологическая безопасность -- микробная деконтаминация -- наночастицы серебра
Аннотация: Разработка способов повышения биологической безопасности культуры дрожжей, зерна, пивной дробины в результате применения наноразмерных частиц серебра при разведении чистой культуры дрожжей для сбраживания зернового сусла бродильных производств и снижения микробной контаминации дрожжей в процессе брожения, а также при обработке зернового сырья и пивной дробины, предназначенной для её биоконверсии.
Экземпляры всего 1: ЭКО (1)
Свободны: ЭКО (1)
|
|