Долгов, А. Н.     Основные экологические проблемы при утилизации отходов спиртового производства и пути их решения [Текст] / А. Н. Долгов, Г. В. Агафонов, Н. В. Зуева // Пиво и напитки: безалкогольные и алкогольные, соки, вино, спирт: Ингредиенты. Материалы. Оборудование. Технологии. - М., 2014. - № 4. - С. 60-63. - Библиогр.: 7 назв. (Шифр в БД У2348 // У2348) Аннотация: Разработка безотходной ресурсосберегающей экологически безопасной технологии, предусматривающей глубокую переработку зернового сырья с дальнейшей утилизацией отходов бродильных производств в пищевые и кормовые добавки с получением ценных в пищевом отношении компонентов: пищевых волокон, белков, аминокислот и витаминов. Доп.точки доступа: Агафонов, Г.В.; Зуева, Н.В. Свободных экз. нет