|
|
Ар12-20654
Казанцева, М. А.
Экологическое обоснование применения дальневосточного растительного сырья для создания натуральных функциональных соков [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.02.08 / М. А. Казанцева. - Хабаровск : [б. и.], 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: 20 назв. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
плодово-ягодные соки -- производство -- физико-химический состав
Аннотация: Выявление физико-химических свойств плодовой продукции, особенностей динамики в процессе хранения и создание на её основе натуральных соков с повышенным содержанием биологически-активных и минеральных веществ.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|