Мачихина, Л. И.     Экологическая безопасность зерна и зернопродуктов при хранении и переработке [Текст] / Л.И. Мачихина, Л.В. Алексеева, Л.С. Львова, Н.П. Володин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 12. - С. 37-40. (Шифр в БД У1566 // У1566) Аннотация: Биологические, химические и физические опасности в зерне и зернопродуктах. Потенциальный риск контаминации зерна микотоксинами, их распределение в продуктах переработки. Источники экологического загрязнения окружающей среды и мероприятия по их устранению. Доп.точки доступа: Алексеева, Л.В.; Львова, Л.С.; Володин, Н.П. Свободных экз. нет