Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар04-985 Автор(ы) : Куприна И.К. Заглавие : Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного молочного киселя с плодово-овощными компонентами : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Выходные данные : Кемерово, 2003 Колич.характеристики :16 с.: ил. Примечания : Библиогр.: с. 15-16 (8 назв.) ГРНТИ : 65.63.01 УДК : 637.1(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)