|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар03-12921
Автор(ы) : Рулева Т.Н.
Заглавие : Разработка технологии рыбных консервов в кремообразных соусах холодного способа приготовления
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Калининград, 2002 Колич.характеристики :27 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 25-27(27 назв.)
ГРНТИ : 69.51.33 УДК : 664.95(043)
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|