Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар03-12910 Автор(ы) : Рыльская Л.А. Заглавие : Разработка рецептур и обоснование технологии сливочно-растительного продукта с использованием тыквенного масла : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Выходные данные : Ставрополь, 2002 Колич.характеристики :24 с.: ил. Примечания : Библиогр.: с. 23-24(12 назв.) ГРНТИ : 65.63.37 УДК : 637.28(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)