|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар03-9360
Автор(ы) : Малин А.А.
Заглавие : Исследование и разработка технологии структурированных молочно-яичных напитков с использованием белково-углеводного сырья
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2003 Колич.характеристики :17 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 15-17 (15 назв.)
ГРНТИ : 65.63 УДК : 637.1(043)
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|