|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар03-6881
Автор(ы) : Кононов Н.С.
Заглавие : Исследование процесса структурообразования йогурта
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12
Выходные данные : М., 2002 Колич.характеристики :20 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 20 (8 назв.)
ГРНТИ : 65.63.01 УДК : 637.1(043)
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|