Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР02-9489 Автор(ы) : Поверин Д.И. Заглавие : Научные основы промышленного производства продуктов функционального питания из различных видов растительного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.01 Выходные данные : М., 2002 Колич.характеристики :58 с.: ил. Примечания : Библиогр.: с. 55-58 (44 назв.) ГРНТИ : 68.35.51 УДК : 664.8(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)