Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР02-5463 Автор(ы) : Шамкова Н.Т. Заглавие : Разработка технологии пектинсодержащих комбинированных продуктов питания для детей школьного возраста : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01,05.18.04 Выходные данные : Краснодар, 2001 Колич.характеристики :22 с. + 100 экз. Примечания : В надзаг.: Кубан. гос. технол. ун-т. Библиогр.: с. 21-22 (13 назв.) ГРНТИ : 65.53.41 УДК : 641.562(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)