Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР02-5377 Автор(ы) : Чередниченко К.В. Заглавие : Разработка технологии функциональных пищевых продуктов из различных сортов груши : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 Выходные данные : Краснодар, 2001 Колич.характеристики :23 с.: ил. Примечания : Библиогр.: с. 21-23 (11 назв.) ГРНТИ : 65.53.41 УДК : 664.292(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)