|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР02-3585
Автор(ы) : Николаенко О.А.
Заглавие : Совершенствование производства консервов из копченой рыбы на основе использования мягких режимов подготовки полуфабриката
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.12
Выходные данные : Мурманск, 2001 Колич.характеристики :20 с.
+ 110 экз.
Примечания : В надзаг.: Мурм. гос. техн. ун-т. Библиогр.: с. 19-20 (15 назв.)
ГРНТИ : 69.51.33 УДК : 664.95(043)
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|