Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР02-2955 Автор(ы) : Мелешкина Л.Е. Заглавие : Разработка рациональной технологии взорванной гречневой крупы, не требующей варки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 Выходные данные : Барнаул, 2001 Колич.характеристики :27 с.: ил. + 110 экз. Примечания : В надзаг.: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в. Библиогр.: с. 25-26(11 назв.) ГРНТИ : 65.29.33 УДК : 664.87(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)