|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР02-637
Автор(ы) : Кузнецова Ж.Ю.
Заглавие : Качество и стойкость в хранении сгущенного молока с сахаром в зависимости от бактериальной обсемененности молока
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04
Выходные данные : Вологда-Молочное, 2000 Колич.характеристики :18 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 17-18(6 назв.)
ГРНТИ : 65.63.35 УДК : 637.142(043)
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|