Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР01-3176 Автор(ы) : Сапронова Л.А. Заглавие : Совершенствование технологии кристаллизации сахара на основе исследования физико-химических свойств сахарсодержащих растворов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.05 Выходные данные : М., 2001 Колич.характеристики :51 с.: ил. Примечания : Библиогр.:с. 48-51(59 назв.) ГРНТИ : 65.37.29 УДК : 664.126.4.054(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)