|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР01-2794
Автор(ы) : Серпунина Л.Т.
Заглавие : Обоснование нутрициологического подхода для разработки технологии консервов целевого назначения из гидробионтов
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04
Выходные данные : Калининград, 2000 Колич.характеристики :46 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.:с. 41-46(64 назв.)
ГРНТИ : 69.51.33 УДК : 664.95(043)
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|