|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР00-9422
Автор(ы) : Заятуева М.Г.
Заглавие : Разработка технологии закваски бифидобактерий для хлебопекарного производства
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : Улан-Удэ, 2000 Колич.характеристики :18 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.:с. 18 (5 назв.)
ГРНТИ : 65.33.03 УДК : 664.642.2(043)
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|