Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР00-3768 Автор(ы) : Мустафина А.С. Заглавие : Разработка технологии плодово-ягодных экстрактов с целью их использования в производстве молочных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 Выходные данные : Кемерово, 1999 Колич.характеристики :18 с.: ил. Примечания : Библиогр.:с. 17-18(12 назв.) ГРНТИ : 65.53.41 УДК : 663.81(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)