Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР00-2262 Автор(ы) : Зажигин В.В. Заглавие : Электрокопчение при переработке мясных продуктов в крестьянских (фермерских) хозяйствах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.20.02 Выходные данные : М., 1999 Колич.характеристики :14 с.: ил. Примечания : Библиогр.:с. 14(6 назв.) ГРНТИ : 65.59.31 УДК : 664.923(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)