Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР00-1617 Автор(ы) : Востриков В.А. Заглавие : Разработка и исследование технологии производства комбинированных молочных жиросодержащих продуктов с кедровым орехом : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 Выходные данные : Кемерово, 1999 Колич.характеристики :18 с.: ил. Примечания : Библиогр.:с. 17-18(12назв.) ГРНТИ : 65.63.01 УДК : 637.1(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)