|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР98-5109
Автор(ы) : Киреева Л.И.
Заглавие : Разработка технологии приготовления и применения мучных композитных смесей для хлебопекарной промышленности
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01
Выходные данные : М., 1998 Колич.характеристики :26 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.:с. 25 (6 назв.)
ГРНТИ : 65.33.03 УДК : 664.64(043)
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|