Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР97-3756 Автор(ы) : Юшина Е.А. Заглавие : Совершенствование технологии сушки белокочанной капусты : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.13 Выходные данные : М., 1997 Колич.характеристики :19 с.: ил. Примечания : В надзаг. :Моск. гос. заочный ин-т пищевой пром-сти. Библиогр.:с. 18-19(7 назв.) ГРНТИ : 68.35.51 УДК : 664.844(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)