|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР99-2902
Автор(ы) : Ибрагимова З.Р.
Заглавие : Разработка эффективной технологии и рецептуры диетических майонезов с использованием белково-томатно-масляной пасты
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.06
Выходные данные : Краснодар, 1999 Колич.характеристики :23 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.:с. 22-23(10 назв.)
ГРНТИ : 65.65 УДК : 664.346(043)
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|