Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР97-1603 Автор(ы) : Акимова Е.Ю. Заглавие : Совершенствование технологии консервов из рыбы с использованием электромагнитного поля СВЧ : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 Выходные данные : М., 1997 Колич.характеристики :24 с.: ил. Примечания : В надзаг. :Моск.гос.ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.:с. 22-24(12 назв.) ГРНТИ : 69.51.33 УДК : 664.95(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)