Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР97-821 Автор(ы) : Демьяненко Т.Ф. Заглавие : Создание технологии получения пищевых соевых дисперсий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.05 Выходные данные : СПб., 1997 Колич.характеристики :26 с.: ил. Примечания : Библиогр.:с. 24-25(10назв.) ГРНТИ : 65.29.33 УДК : 664.788(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)