Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР96-2472 Автор(ы) : Месяц Е.А. Заглавие : Разработка способов получения пищевых эмульсий на основе синтетических фосфолипидов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 Выходные данные : М., 1996 Колич.характеристики :24 с.: ил Примечания : В надзаг. : Моск.гос.акад.пищ.пр-в.Библиогр.:с. 24(5 назв.) ГРНТИ : 65.55.37 УДК : 664.063.61(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)