Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР96-723 Автор(ы) : Мартемьянова Л.Е. Заглавие : Разработка технологии использования вторичного сырья конины в производстве полуфабрикатов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн.наук:05.18.04 Выходные данные : Семипалатинск, 1995 Колич.характеристики :17 с.: ил Примечания : В надзаг. : Семипалатин. технол. ин-т мяс. и молоч. прм-сти. Библиогр.:с. 16(8назв.) ГРНТИ : 65.59.91 УДК : 637.514.9(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)