Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР95-4384 Автор(ы) : Дунаев А.В. Заглавие : Разработка технологии консервного сливочного масла на основе бестарной стерилизации высокожирных сливок : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 Выходные данные : Углич, 1995 Колич.характеристики :16 с.: ил Примечания : В надзаг.: Всерос.НИИ маслоделия и сыроделия. Библиогр.: с.15-16(12 назв.) ГРНТИ : 65.63.37 УДК : 637.25(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)