Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР95-3939 Автор(ы) : Золотарева А.М. Заглавие : Разработка профилактического мясопродукта, обогащенного пищевыми волокнами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 Выходные данные : Улан-Удэ, 1995 Колич.характеристики :18 с.: ил Примечания : В надзаг.: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. Библиогр.: с.18(13назв.) ГРНТИ : 65.55.37 УДК : 664.022.3(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)