|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР95-1858
Автор(ы) : Титова И.М.
Заглавие : Разработка технологии ароматизации малосоленых деликатесных пресервов с использованием коптильных препаратов
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04
Выходные данные : Калининград, 1994 Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Калинингр. гос. техн. ун-т. Библиогр.:с.21-22 (9 назв.)
ГРНТИ : 69.51.33 УДК : 664.951(043)
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|