Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар15-4323 Автор(ы) : Горбатова А.В. Заглавие : Научное обеспечение процесса получения сливочно-растительных спредов, сбалансированных по жирнокислотному составу : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Выходные данные : Воронеж, 2015 Колич.характеристики :20 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 19-20 ГРНТИ : 65.63.37 + 65.65.29 + 65.13.23 УДК : 637.25(043) + 665.3(043) + 66.063.612(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сливочно-растительные спреды--рецептуры--технологическая линия--эмульсер Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)