Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар14-32519 Автор(ы) : Гаврилов В.Г. Заглавие : Разработка и исследование технологии производства безлактозного молока : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Выходные данные : Кемерово, 2014 Колич.характеристики :19 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 19 (9 назв.) ГРНТИ : 65.63.29 + 61.13.19 УДК : 637.144.5(043) + 664.067.1(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безлактозное молоко--ферментные препараты--мембранные технологии Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)