|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар13-32195
Автор(ы) : Тимчук Е.Г.
Заглавие : Совершенствование технологии кальмара горячего копчения на основе применения коптильного препарата
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Владивосток, 2013 Колич.характеристики :27 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 26-27 (13 назв.)
ГРНТИ : 69.51.31 УДК : 664.951.3(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водные биоресурсы--кальмар--горячее копчение--коптильный препарат
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|