Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар13-31931 Автор(ы) : Рогожина Т.Н. Заглавие : Разработка биологически активной добавки на основе пробиотических культур, лизоцима и лактоферрина для обогащения молочной продукции : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Выходные данные : М., 2013 Колич.характеристики :25 с.: ил. Примечания : Библиогр.: с. 24-25 (13 назв.) ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.136.3(043) + 637.131.8(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная продукция--обогащение--пробиотические культуры--лизоцим--лактоферрин Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)