Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар14-7557 Автор(ы) : Купчак Д.В. Заглавие : Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная оценка : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.07 Выходные данные : Владивосток, 2014 Колич.характеристики :23 с. Примечания : Библиогр.: с. 20-23 ГРНТИ : 65.59.29 УДК : 664.934.4(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--биотехнология--паштеты--товароведная оценка Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)