|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар14-7070
Автор(ы) : Кошелева Е.А.
Заглавие : Исследование жировой фазы молока и разработка технологии сливочно-белкового продукта
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2014 Колич.характеристики :21 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-21 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.63.37 УДК : 637.25(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--жировая фаза--сливочно-белковый продукт--паста
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|