Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар12-31508 Автор(ы) : Максимова С.Н. Заглавие : Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Выходные данные : Калининград, 2012 Колич.характеристики :46 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 42-46 (89 назв.) ГРНТИ : 31.23.15 + 69.51.01 УДК : 577.114(043) + 664.95.022.3(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональное питание--водные биоресурсы--добавки--хитозан Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)