Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар14-60 Автор(ы) : Андрюхин А.В. Заглавие : Обоснование технологических решений по совершенствованию холодильной обработки разделанной рыбы : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Выходные данные : Калининград, 2013 Колич.характеристики :24 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (8 назв.) ГРНТИ : 69.51.29 УДК : 664.951.1(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водные биоресурсы--рыбные продукты--холодильная обработка Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)