Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар13-19204 Автор(ы) : Бальжинимаева С.К. Заглавие : Разработка технологии паштета из печени яка : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Выходные данные : Улан-Удэ, 2013 Колич.характеристики :16 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 15-16 (19 назв.) ГРНТИ : 65.59.29 УДК : 664.934.4(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная отрасль--яководство--печеночные паштеты--технология Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)