Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар13-9929 Автор(ы) : Донских А.Н. Заглавие : Разработка альтернативных технологий производства деминерализованной творожной сыворотки : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Выходные данные : Ставрополь, 2013 Колич.характеристики :24 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 22-24 (15 назв.) ГРНТИ : 65.63.91 УДК : 637.344(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): творожная сыворотка--деминерализация--электродиализ--альтернативные пищевые продукты Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)