|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар13-8727
Автор(ы) : Михнева В.А.
Заглавие : Разработка технологии синбиотических сывороточных десертов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Ставрополь, 2013 Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 21-23 (27 назв.)
ГРНТИ : 65.63.91 УДК : 637.344(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): творожная сыворотка--синбиотик--пребиотик--заквасочная микрофлора
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|